Die „Gesunde Kocherei“ ist ein Ort des Zusammenkommens, bei dem gemeinsam gegessen, gelacht und geplaudert wird in Verbindung mit nachhaltiger Ernährung. Anhand von leichten, gut nachahmbaren Rezepten wird den Teilnehmern gezeigt, was es bedeutet, sich ausgewogen und vielfältig zu ernähren. Zusätzlich spielt der soziale Aspekt und gemeinsame Austausch eine entscheidende Rolle.
Gesunde Kocherei
In diesen Gemeinden findet die „Gesunde Kocherei“ bereits regelmäßig statt:
- Groß Enzersdorf
- Heidenreichstein
- Kilb
- Langenzersdorf
- Neulengbach
- St. Valentin
- Strengberg
- Traiskirchen
- Wiener Neustadt
- Wolkersdorf
In folgenden Gemeinden findet ab 2016 die „Gesunde Kocherei“ regelmäßig statt:
- Ernsthofen
- Gänserndorf
- Hadersdorf
- Leobersdorf
- Neulengbach
- Perschling
- Scheibbs
Ablauf/Durchführung
Die Gesunde Kocherei findet wöchentlich um die Mittagszeit von 12:00 – 15:00 Uhr statt. Die jeweilige Gemeinde hat sich für die notwendigen Rahmenbedingungen wie Räumlichkeit, Küche und Küchenutensilien zu kümmern.
Eine „Einladerin“ lädt zum Treffen ein und bespricht mit den Teilnehmern die Speisen die gekocht werden, wer welchen Teil der Zubereitung der Lebensmittel übernimmt, und schlussendlich die zeitliche Abfolge des Kochens. Ernährungswissenschaftlerin der ARGEF, Lisa Peterlik, wird die gesunde Kocherei als Expertin stetig begleiten, den wissenschaftlichen Input leisten und ernährungsrelevante Fragen der Teilnehmer beantworten.
Projektleitung
Mag. Michael Wild
Projektleitung
Lisa Maria Kerschbaumer, MSc
Projektmanagement Ernährung
